The Norman Tel Aviv
Pour l’élégance des années 1920
Tel-Aviv-Jaffa, Israël
TLV
- Météo
- Devise
- Langue
- Heure Locale
Malgré son jeune âge (la ville a été fondée en 1909), Tel–Aviv tire son épingle du jeu sur le plan historique : elle possède le plus grand nombre de bâtiments Bauhaus de la planète, soit environ 4000, ayant valu à sa Ville blanche d’être nommée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Une énergie vive propulse aujourd’hui sa vie nocturne et culturelle presque 24 heures sur 24, faisant de cette destination méditerranéenne un repaire pour les bons vivants.
À cause de la covid-19, il est conseillé, avant de prendre le départ, de joindre chaque entreprise directement afin de connaître l’état actuel de ses activités.
OÙ LOGER
- Port Hotel Tel AvivPour la vie nocturne
- Hotel MontefiorePour les échos art déco
- The Poli HousePour le décor et les prix abordables
- The Carlton Tel AvivPour l’accès à la plage
- The DiaghilevPour l’incursion dans un univers design
GASTRONOMIE
Repas à même la plage au Manta Ray Les plats de bœuf et d’agneau sont bons, mais on vient surtout à ce restaurant en bordure de mer pour les fruits de mer (surtout les pétoncles, les crevettes et le mérou) servis de plusieurs façons et avec plusieurs sauces. La plage Alma sert de toile de fond parfaite à un souper al fresco au son des vagues. Les nombreuses places à l’extérieur comme à l’intérieur offrent de l’espace pour les familles et les groupes, mais pensez tout de même à réserver.
Tapas israéliennes au Port Said Port Said attire à toute heure une foule de jeunes Telaviviens branchés, dont plusieurs travaillent dans les entreprises en démarrage du boulevard Rothschild, non loin de là. Mais ne laissez pas cette belle clientèle et la musique bruyante vous distraire de l’attraction principale: la cuisine israélienne parfaitement exécutée du chef vedette Eyal Shani. Sa sélection de plats à partager change selon les humeurs et la saison, mais le steak minute, servi encore grésillant sur une poêle de fonte, est un pilier du menu.
Inspiration kibboutz au Dining Hall Le Dining Hall fait la part belle aux aubergines fumées, aux artichauts et aux betteraves. Inspiré des salles à manger communales des Kibboutz, ce resto est souvent rempli et bruyant, mais le service est attentionné. Tout près de l’opéra, c’est l’endroit parfait pour manger rapidement avant un spectacle.
Cuisine cachère raffinée au Blue Sky Situé sur le toit de l’hôtel Carlton, qui donne sur la plage, le Blue Sky est l’un des quatre restaurants de Tel–Aviv de Meir Adoni, chef réputé, auteur et vedette de la télé. Préparez–vous pour la meilleure expérience cachère d’Israël: sa cuisine combine inspirations et techniques asiatiques avec ingrédients locaux (surtout des fruits de mer méditerranéen). La carte des vins est généreuse. Allez–y un vendredi après–midi pour le brunch d’inspiration extrême–orientale, avec ses œufs tempura et son banh mi au saumon fumé.
Smoothies au Tamara Juice Bar Difficile de manquer ce kiosque à jus, sis au coin des rues Dizengoff et Ben Gurion, où les clients font la queue devant une myriade de fruits et d’herbes fraîches. Le jus carotte–gingembre et le smoothie orange–mangue–fraise sont des classiques. Si vous vous sentez plus aventureux, choisissez le café glacé aux bananes ou la mixture aux dattes et à la grenade.
Brunch au Room Service Installé dans Old North, un quartier en pleine transformation, le Room Service est ouvert du matin au soir, mais nous vous suggérons de vous y rendre pour le brunch. Son éclatant shakshuka (des œufs cuits dans une sauce tomate relevée) est un must. Optez pour une table sur la terrasse en coin et observez, cocktail en main, les Telaviviens se rendant à la plage, située quelques pâtés plus loin.
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QUOI FAIRE
Art local abordable au Under 1000 Chaque centimètre des murs de cette galerie est couvert par des œuvres (peinture, dessin, photo). Les œuvres d’artistes émergents côtoient celles de noms établis, comme Moshe Kadishman et Yair Garbuz. Tout ici est à vendre, et vous ne débourserez jamais plus de 4 000 ILS (environ 1400 $). Les murs extérieurs d’Under Wall, situé dans le quartier en développement de Florentin, sont décorés d’art urbain, comme la plupart des bâtiments du coin.
Pompes au gym sur la plage Ces gyms extérieurs gratuits ont peut–être l’air de terrains de jeux pour adultes, mais ils offrent bien plus qu’une cage à grimper. Après un jogging sur la plage, admirez la Méditerranée en faisant vos pompes et vos flexions de jambes sur les agrès aux couleurs primaires.
Édifice des marchés de style barcelonais au port de Tel–Aviv Depuis que le premier hangar délabré a été revampé il y a plus de 20 ans, le port (namal Tel–Aviv en hébreu), au nord de la ville, est devenu un pôle d’attraction très recherché. Le jour, arpentez la promenade en bois sinueuse, allez grignoter dans le nouvel édifice des marchés de style barcelonais et laissez–vous tenter par les produits locaux du marché fermier ouvert les mardis et les vendredis. Le soir, enfilez vos plus beaux atours pour une folle tournée des nombreux bars, clubs et restaurants.
Magasinage à Sarona Les maisons, l’hôtel de ville, l’école et d’autres bâtiments originaux construits par les immigrants allemands au XIXe siècle ont été préservés et transformés en espaces occupés autant par les grandes marques internationales que par les créateurs locaux. La joaillière Tamar Mani y tient boutique, tout comme les experts de la décoration d’Arbitman’s. Au cœur de Sarona, vous trouverez l’un des meilleurs marchés publics de Tel–Aviv, où sont vendus de délicieux fromages chez Basher et de succulents desserts au Halva Kingdom.
Une compréhension plus profonde à Beit Hatfutsot, le musée de la diaspora L’un des plus importants musées au monde spécialisé dans l’histoire du peuple juif, le Beit Hatfutsot explore l’histoire juive à travers 4000 ans. Ne manquez pas de visiter le nouveau pavillon qui a ouvert ses portes en 2016 et qui présente l’histoire des synagogues et la galerie des enfants.
Viande grillée et bières artisanales au marché du Carmel Des montagnes de fruits et de légumes, des vêtements et des bijoux clinquants bon marché, et une ambiance animée où les marchands crient, négocient et manœuvrent pour attirer l’attention. Le marché du Carmel est un incontournable. Venez–y en appétit et goûtez à la cuisine de rue à bon prix: bâtonnets de pain au fromage chez Mafiyat Lechemim ou viandes grillées au M25, propriété de la meilleure boucherie en ville, juste à côté. Pour vous rafraîchir, rendez–vous au Beer Bazzar et choisissez parmi la sélection de 80 bières artisanales israéliennes.
Pollock et Picasso au Musée d’art de Tel–Aviv Le plus important musée d’art contemporain d’Israël présente des toiles de Miro, de Pollock et de Picasso, qui jouxtent les œuvres d’artistes israéliens majeurs, telles les sculptures d’Itzhak Danziger et de Rudi Lehmann. Le musée fait partie du Centre culturel et artistique Golda–Meir, qui héberge également le théâtre Cameri et l’Opéra d’Israël, valant tous deux le détour si vous dénichez des billets.
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