Barceló Torre de Madrid
Pour le décor digne d’Instagram
Madrid
MAD
Les Madrilènes sont connus pour leur style de vie décontracté. Au menu : siestas d’après–midi, lunchs tardifs et repaires en terrasse sur les toits. Mais ne vous attendez pas au farniente une fois le soleil couché, car les foules ne quittent pas les boîtes de nuit avant 1 h. De jour, promenez–vous dans le Triangle d’or de l’art, dont les sommets sont formés par trois des plus prestigieux musées de la planète érigés à proximité l’un de l’autre.
Où loger
Heritage Madrid Hotel
Pour le glamour à l’ancienne
Tótem
Pour l’emplacement branché
Only You Boutique Hotel
Pour le décor méditerranéen
Gastronomie
Macera
Vous ne trouverez pas d’alcools connus dans ce bar, mais uniquement un arc-en-ciel de bouteilles de spiritueux qui ont macéré (d’où le nom de l’endroit) avec des aromates allant de la réglisse à la pelure d’orange, en passant par le romarin et le café. Ces nectars servent à créer des cocktails nouveaux comme classiques. Que diriez-vous d’une margarita créée à partir d’une téquila jalapeño-coriandre ou encore d’un old fashioned préparé à base de whisky à la châtaigne ?
El Paraguas
Dans ce chic établissement de Salamanca, vous serez accueilli par un tailleur de jambon professionnel vêtu d’un complet qui vous lancera un « Buenas tardes! » avant de s’affairer à son prochain plateau de charcuteries. Le jamón ibérico est un incontournable ici, en plus des plats asturiens, qui incluent des fruits de mer frais du jour (essayez la joue de merlu, moelleuse, avec jaune d’œuf) et des viandes de première qualité (comme le filet de bœuf rubia galega).
Chocolat
C’est vrai, Madrid compte des churrerías plus vieilles, plus célèbres et plus charmantes, mais aucune n’est aussi bonne que Chocolat. Un bon churro doit être croustillant sans être coriace à l’extérieur et tendre, mais pas trop, à l’intérieur. Il ne doit jamais être huileux et toujours chaud. Et, surtout, il doit être servi avec un riche chocolat noir fondant. Sur tous les fronts, Chocolat triomphe.
Sylkar
Bien avant que la Calle Ponzano ne soit la rue la plus courue pour les tapas, avec son mot-clic (#Ponzaning), Sylkar était déjà un des restos de quartier les plus appréciés. Les serveurs se rappelleront de votre nom et de votre commande, qui comprendra peut-être des boulettes braisées au vin, du calmar dans une sauce oignon et encre ou encore une part de tortilla española baveuse, sans doute la meilleure de Madrid.
Taberna de Antonio Sánchez
Fondée en 1830, cette taverne est l’une des plus anciennes de la ville, mais elle échappe pourtant au radar de bien des Madrilènes (sans parler des touristes). Lors de ses beaux jours, les peintres, écrivains et matadors s’y rencontraient pour des tertulias, ces réunions intellectuelles, et, bien sûr, des tapas et du vin de Valdepeñas. L’histoire est ici palpable, depuis les anciens menus au mur (« pain frit : 25 céntimos ») jusqu’aux têtes de taureaux empaillées, en passant par les plats espagnols anciens, comme le ragoût de queue de bœuf et la soupe à l’ail.
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Quoi faire
Museo Sorolla
Plongez dans l’univers de Joaquín Sorolla (1863–1923), l’artiste impressionniste qui a su capturer la lumière et les couleurs de la côte valencienne, l’instant d’une visite de son manoir transformé en musée. La demeure renferme non seulement des chefs-d’œuvre comme Promenade au bord de la mer et La robe rose, mais aussi des objets intimes de l’artiste, tels que lettres, bijoux et photos sépia.
Sportivo
Installée tout près du centre culturel Conde Duque, cette boutique indépendante est considérée comme le meilleur magasin de mode masculine en ville… et peut-être même au pays. Les rayons sont garnis de morceaux de marques internationales convoitées, comme Études Studio, Paraboot, Barena et Lemaire.
La Tabacalera
Cette ancienne usine de cigarettes, qui occupe tout un pâté de maisons dans le secteur multiculturel de Lavapiés, abrite un centre culturel chapeauté par la Ville et un lieu de squat artistique à moitié légal qui n’est pas affilié au premier. Comme par magie, les deux cohabitent à merveille. On entre au premier pour ses expos avant-gardistes et au second pour ses graffitis inventifs et donnant à réfléchir, qui couvrent presque chaque surface.
El Moderno
Installée dans le quartier branché de Malasaña, cette boutique conceptuelle déborde d’accessoires déco de partout sur le continent. Les artisans indépendants y sont en vedette. Vous trouverez les animaux crochetés d’Anne-Claire Petit, les lampes suspendues de Schneid et les paniers tressés de spart de Javier S. Medina, dont l’atelier est à un coin de rue.
Tapas Like a Local
Il est plus facile d’en apprendre sur l’histoire des plats typiques du pays (omelette espagnole, gambas al ajillo, patatas bravas) auprès des experts de la chose. L’expérience culinaire Tapas Like a Local de Devour Madrid permet de visiter quatre établissements familiaux du centre historique de la ville. Découvrez Madrid par ses plats traditionnels, entre un verre bien frais de vermouth et quelques cañas (une demi-pinte, en argot madrilène).
Pez
Nichée dans une ancienne pharmacie restaurée, cette boutique de vêtements pour femmes adhère au mouvement boho-chic. Vous y trouverez donc des jeans confortables et espadrilles à plateforme. Il y a aussi des trésors à dénicher dans la petite section de meubles et d’articles déco, comme les tasses et assiettes uniques du potier madrilène Laon et les couvertures de laine ultradouces de l’entreprise portugaise Burel Factory.
Cerro del Tío Pío
Surnommé le « Parque de las Siete Tetas » (parc des Sept Seins) à cause de ses collines verdoyantes ondulantes, Cerro del Tío Pío offre des vues à couper le souffle sur Madrid. Par beau temps, les Madrilènes s’y donnent rendez-vous avec couvertures, glacières de Mahou (la bière locale favorite) et haut-parleurs portables pour relaxer alors que le soleil se couche derrière le massif montagneux Sierra de Guadarrama.
Mercado de la Paz
Certaines choses sont tout simplement meilleures en Espagne. Pensez au jamón ibérico au goût de noisette, fondant ; au thon en boîte qui se défait à la fourchette ; ou encore au pimentón rouge, qui ajoute un goût fumé aux soupes. Pourquoi se passer de ces délices quand vous pouvez facilement les ramener à la maison ? Baladez-vous à ce marché de quartier où vous trouverez des kiosques spécialisés dans presque tout (charcuteries, fromages, épices et fruits de mer en boîte).
Café Berlin
Les vrais amateurs de musique gardent un œil sur le calendrier de cette salle de spectacle indépendante près de la Plaza de Santo Domingo, car les billets pour ses concerts quotidiens (du flamenco à la guitare acoustique, en passant par le jazz cubain) s’envolent rapidement. Les fêtards demeurent sur place après pour se déhancher sur les rythmes disco des DJ, alors que la piste de danse, qui s’enflamme vers 2 h, attire une foule branchée du jeudi au dimanche.
Antigua Casa Crespo
Pouvez-vous nommer meilleur souvenir espagnol qu’une paire d’espadrilles colorées faites main achetée à l’alpargatería la plus légendaire de Madrid ? C’est bien ce qu’on pensait… Cette boutique célèbre, ouverte en 1863 sur une petite rue pavée de Malasaña, vend ses chaussures de toile et de corde dans un nombre infini de styles et de couleurs.
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