Le guide de Nashville de Brooke Lynn Hytes

Depuis L.A., la drag queen torontoise et juge à Canada’s Drag Race nous dit tout sur le meilleur hot chicken de Nashville et ses barbecues les plus réputés.

Cet entretien a été publié en 2019 et mis à jour en juin 2020.
 

enRoute Vous avez vécu à Nashville pendant cinq ans. À quoi ressemble la scène drag là-bas ?
 

Brooke Lynn Hytes C’est une petite ville, mais les drag queens sont nombreuses. Elles travaillent toutes au Play Dance Bar, où je travaillais avant. C’est la seule disco gay qui soit populaire à Nashville.
 

ER Quelles sont vos drag queens préférées en ville ?
 

BLH Vanity est une de mes favorites. Deception est une autre drag légendaire de Nashville. Je travaille avec ces filles depuis toujours. On est comme des sœurs.

18 juin 2020
Nashvillle, Tennessee au coucher du soleil
Nashvillle, Tennessee.   Photo : Austin Wills (Unsplash)

ER Où allez-vous pour prendre un verre entre amis ?
 

BLH Je ne fréquente pas beaucoup les discos. J’aime mieux quand j’ai un siège. Il y a un bar gay génial du nom de Canvas Lounge. C’est minuscule et très relax. C’est là que j’aime traîner et prendre un old fashioned ou un shooter de téquila. Ce sont les deux drinks que je préfère.
 

ER Et si vous avez envie de danser, où allez-vous ?
 

BLH Sérieux, le Play Dance Bar est le seul endroit où l’on peut danser à Nashville qui ne soit pas un bar country.
 

ER Si vous avez des membres de votre famille en visite, où les amenez-vous souper ?
 

BLH Je les amènerais au 5th & Taylor, dans Germantown. La cuisine y est américaine avec un petit extra. La salle est superbe et les plats sont fantastiques. J’adore le ragoût de bœuf.
 

Un éventail de hamburgers, d'ailes, de frites et de poitrine de la jointure au Martin's Bar-B-Que de Nashville
   Photo : Martin’s Bar-B-Que Joint

ER Quel est le meilleur resto de cuisine barbecue ?
 

BLH Ce n’est pas une question facile, parce qu’il y en a tellement. Mon préféré, c’est le Martin’s Bar-B-Que Joint. Le personnel est vraiment sympa, et la viande se détache des os toute seule. La pointe de poitrine de bœuf est mon péché mignon, alors c’est ce que je prends quand j’y vais. C’est un vrai régal.
 

ER Disons que vous marchez dans la rue à Nashville ; quelle chanson écoutez-vous ?
 

BLH Pour moi, tout ce que Beyoncé chante est parfait pour accompagner la marche. Mais je dirais que Freedom serait ma chanson de « marche dans Nashville ».
 

ER Où allez-vous pour trouver l’inspiration ?
 

BLH Je sors près des honky tonks de Lower Broadway, où la vie nocturne est vraiment électrisante. On peut y voir des tas de sacrés numéros, du genre musiciens délirants et artistes de rue hilarants. Tout ce que vous voulez, ça se trouve là-bas.
 

ER Que faites-vous si vous vous sentez triste à Nashville ?
 

BLH Ah, ça, c’est facile. On fait un tour au Hattie B’s Hot Chicken. C’est un incontournable absolu à Nashville. On y propose différents niveaux de piquant, et ce n’est pas long que ça devient vraiment corsé. Mon hot chicken, je le prends en quart de poulet, viande blanche, niveau Medium.

ARTICLES RÉCENTS

No Articles Found