Les meilleures tables où bruncher au Canada —

De Tofino à Toronto et au-delà, voici certaines des adresses où nous aimons le plus bruncher au pays.

  1. Wolf in the Fog, Tofino À l’étage d’une boutique de surf située à l’extrémité nord de Tofino, ce resto à l’éclairage tamisé où les plages servent d’inspiration est réputé pour ses poissons et fruits de mer sauvages et ses ingrédients de provenance locale. Attendez-vous à des brunchs classiques sans défaut tels que pains grillés à l’avocat, chakchoukas et œufs bénédictine, servis dans une salle à manger à l’ambiance véritablement décontractée. wolfinthefog.com

  2. Café Linnea, Edmonton La chef et proprio Kelsey Johnson est fière de l’ambiance détendue et accueillante de son resto, où l’animation est à son comble lors des brunchs du week-end. Le menu de saison et de proximité propose entre autres un pâté au poulet fumé avec œuf poché à la perfection, une galette au citron, à la ricotta et aux pommes de terre à la lyonnaise ainsi que des galettes de sarrasin au jambon maison et au gruyère. Le Café Linnea se remplit rapidement et l’on ne peut réserver que pour des groupes de six ou plus ; planifiez en conséquence. cafelinnea.ca

  3. Louix Louis, Toronto Au trente et unième étage du St. Regis, dans le Financial District, ce resto est l’endroit où aller quand on veut vraiment se gâter. Le menu du brunch royal, amalgame des cuisines française et américaine typique, propose des plats riches et aux ingrédients locaux, tels que pain doré au foie gras et guédilles au homard de Nouvelle-Écosse accompagnées d’aïoli citronné et de fenouil mariné au safran. louixlouis.com

  4. Arthurs Nosh Bar, Montréal L’Arthurs sert des classiques réinventés de la cuisine juive depuis ses débuts, en 2016. Touristes et Montréalais affluent à cette adresse de Saint-Henri pour le sandwich McArthur (escalope de poulet panée dans un challah) et le latke smorgasbord (œufs brouillés, galette de pommes de terre et gravlax), d’où des files continuelles le week-end. arthursmtl.com

  5. Mallard Cottage, St. John’s Le brunch du Mallard Cottage sert une cuisine locale alléchante, du type quiche aux carottes marinées ou galettes de morue terre-neuvienne. Meublée de chaises en bois dépareillées dans une maison en déclin, la salle à manger (où trône un panache d’orignal) évoque le chalet d’un vieil ami planté au bord d’un lac, dans le meilleur sens du terme. mallardcottage.ca

18 avril, 2019

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