De votre point de vue : Monteverde, Costa Rica

Lors d’une escapade hivernale dans la 
province de Guanacaste au Costa Rica, l’autrice et photographe Stephanie Madeira a sillonné les vertes montagnes jusqu’au Café Monteverde, une coop agricole gérée par 18 familles du cru. Adjacentes à la réserve biologique de forêt nuageuse de Monteverde, la ferme et la brûlerie offrent des visites guidées et une initiation à la production durable de café (récolte, nettoyage torréfaction, emballage). « Ça a été un après–midi très instructif où j’ai appris 
comment on transformait ces fèves bien–aimées en petits plaisirs du matin », dit–elle.