Une journée parfaite à Regina

À la fois accueillante et chaleureuse, la capitale de la Saskatchewan, avec sa population d’un peu moins de 230 000 habitants, a de quoi surprendre les visiteurs. Le luxuriant parc Wascana de Regina en est le véritable joyau : un paradis urbain tentaculaire où 300 000 arbres ont été plantés à la main.

Où que vous alliez, le centre–ville de Regina se trouve toujours à quelque 10 minutes de route, ce qui vous permet d’explorer à votre guise. La ville provinciale est également à moins de 45 minutes en voiture de magnifiques sentiers de randonnée, de lacs, ainsi que de la pittoresque vallée de la rivière Qu’Appelle, sculptée par les glaciers.

Matin

Démarrez votre journée en plein centre–ville avec une bonne tasse de café torréfié localement par Caliber Coffee et un sandwich–déjeuner au Tangerine, adresse santé en vogue. Ne partez pas sans faire provision des meilleurs scones en ville et de quelques bouteilles de Good Spirit Kombucha, fabriqué dans les Prairies.

Traversez la rue et déambulez jusqu’à la très branchée 13^e avenue. Vous serez alors dans Cathedral Village, quartier éclectique de la ville abrité par une voûte de feuillage garnie et construit autour de l’emblématique cathédrale du Saint–Rosaire. Parcourez les boutiques pour dénicher quelques trésors locaux, arrêtez–vous pour voir la dernière exposition à la Slate Fine Art Gallery ou mettez la main sur une œuvre d’art unique à la Traditions Hand Craft Gallery.

Pourquoi ne pas ensuite intégrer un peu d’activité physique à votre journée en vous dirigeant vers le nord, à 20 minutes de Regina, où vous pourrez parcourir les magnifiques sentiers Wascana Trails situés dans la vallée de la rivière Qu’Appelle ? Choisissez la randonnée correspondant au niveau d’effort souhaité puis suivez le tracé des pistes sur les douces collines qui bordent de sinueux ruisseaux. Faisant partie du Grand Sentier, les pistes de vélo de montagne ont été créées pour les Jeux d’été du Canada en 2005. Désormais polyvalentes, elles demeurent un véritable paradis pour les cyclistes, et sont également très appréciées des randonneurs.

Après–midi

Il est temps de faire le plein. L’arrêt idéal se trouve à quelques minutes des pistes, à l’Over the Hill, à la fois verger et vignoble biologiques. Profitez d’une dégustation de vin ou d’un pique–nique pour emporter avec, en prime, une vue imprenable sur la vallée. On vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour un repas parfait, y compris une bouteille du vin corsé et fruité du vignoble, ainsi que du pain, des fromages et du bison séché. (Le secret le mieux gardé : « the Vista », meilleur endroit pour admirer la vallée).

Bien que les fruits ne soient pas la première chose qui vienne à l’esprit lorqu’on pense aux Prairies, le verger en produit une quantité impressionnante, notamment des pêches, des poires, des pommes, des camerises et des griottes Carmine Jewel. Et dernièrement, on a planté au vignoble de nouveaux cépages dont les racines, cultivées en sac, hivernent à l’intérieur (laissez–vous tenter par le très vif et rafraichissant Peach Chardonnay).