Nos hôtels préférés au Canada

Où loger aux quatre coins du pays : d’un séjour tout luxe au Four Seasons à Montréal, à une escale en plein coeur des Rocheuses, à Canmore, au rustique et huppé The Malcolm.

Accents blancs et roses pour les salons de l'hôtel Edgewater

Edgewater Hotel, Whitehorse

Situé sur Main Street, l’Edgewater Hotel a 33 chambres lumineuses ; réservez-en une avec vue sur le Yukon, qui est un fleuve photogénique. Et quand une envie de café matinal vous assaille, vous n’avez que 20 pas à faire jusqu’au Baked Café, de l’autre côté de la rue.

20 décembre 2019
Une vue sur le lagon depuis le Royal Kelowna
   Photo : Bellstar Hotels & Resorts

The Royal Kelowna, Kelowna, Colombie-Britannique

Cette ancienne propriété de la chaîne Delta Hotels, située au Waterfront Park du centre-ville de Kelowna, abrite maintenant 71 suites privatives. Les cuisines entièrement équipées (avec café Oughtred, torréfié en Colombie-Britannique) de ces unités en font un port d’attache confortable pour des rassemblements familiaux ou groupes de golfeurs, où l’on peut se relaxer, cuisiner et savourer la variété des vins de l’Okanagan. Salles de lavage spacieuses et foyers combleront tous les besoins de cocooning et d’entretien ; à la marina, les six cales d’abordage pour invités élargissent d’autant vos options de transport. Alors que la plupart des suites sont dotées de deux chambres et d’un coin salon, la suite de 270 m2, avec trois chambres et salle à manger complète, peut confortablement loger huit personnes. En plus de la piscine à débordement et du centre de remise en forme sur le toit, les invités ont accès au spa et au resto Oak + Cru (dont la carte des vins propose plus de 300 étiquettes) du Delta Grand Okanagan Resort voisin. Les dernières améliorations apportées aux chambres et au hall seront finalisées à l’automne 2020.

Au-delà du vin : demandez au concierge de vous organiser une randonnée au Myra Canyon, un joyau provincial, ou une promenade à vélo de 24 km (aller-retour) sur la Kettle Valley Railway, qui passe par 18 ponts à tréteaux et 2 tunnels.

Le hall de l'hôtel Josie, une station de ski-in et ski-out à la base de RED Mountain à Rossland, Colombie-Britannique.
   Photo : Brandon Barré

The Josie Hotel, Rossland, Colombie-Britannique

Premier arrêt sur la Powder Highway qui serpente dans la chaîne des Kootenay, le Josie Hotel est un hôtel-boutique en bord de piste au pied de la station RED Mountain de Rossland, en Colombie-Britannique. Cet hôtel de 106 chambres tout de couleurs d’automne apaisantes et de bois recyclé propose, entre autres à-côtés, des repas au resto de l’endroit, le Velvet, et les services d’un concierge pour le ski, qui s’occupera de ranger votre attirail d’hiver quand vous irez dîner ou vous détendre pour l’après-ski. Prenez une pause des pentes et rendez-vous Rossland, où le sentier Seven Summits, ouvert à l’année, permet de faire de la raquette ou du vélo à pneus surdimensionnés.

Une vue sur les montagnes depuis la piscine de l'hôtel Malcolm à Canmore

The Malcolm Hotel, Canmore, Alberta

À dix minutes en voiture de l’entrée du parc national Banff, ce complexe luxueux de 124 chambres rend hommage au natif du même nom, Scottish King Malcolm III, dont le surnom gaélique était « Ceann Mo’r », qui signifie Grosse Tête ou Grand Chef. Le roi se dresse, plus grand que nature, dans un portrait en pied du hall (avec kilts et cornemuse), et on trouve des échos de son tartan bleu, argent et gris dans l’ornementation structurée des succulentes du jardin suspendu, ainsi que sur les banquettes du Stirling Grill. Cassez la croûte avec le poulet au beurre Galway ou le mac ’n’ cheese Malcolm (avec sauce Mornay et brocoli). Les chambres modernes et chics offrent toutes une vue, soit sur les fameux sommets Three Sisters ou leur fier pendant, le mont Lady Macdonald.

Selon la saison, relaxez sur la terrasse, trempez dans la piscine et les bains à remous, ou réchauffez-vous près des foyers extérieurs après une randonnée, une virée en raquettes ou une promenade en traineau à chiens.

Une suite au JW Marriott Edmonton ICE District
   Photo : JW Marriott

JW Marriott Edmonton ICE District, Edmonton

Le JW Marriott est l’un des nouveaux établissements les plus branchés d’Edmonton, dans l’un des nouveaux quartiers les plus branchés : le ICE District du centre-ville, le plus grand secteur axé à la fois sur les sports et le divertissement au Canada, est en face. Mais il y a beaucoup à faire sans quitter l’hôtel : commandez le bœuf de l’Alberta séché au Braven, sirotez un cocktail artisanal sur le patio chauffé du Alchemy, inscrivez-vous à une séance d’entraînement de style HIIT au club de santé Archetype, puis récupérez au Spa by JW, avec tous les services.

Les salons de l'Explorer Hotel sont équipés de cheminées et de télescopes

The Explorer Hotel, Yellowknife

L’hôtel le plus réputé de Yellowknife est digne de la royauté : la reine Elizabeth II et le prince Philip, le prince Charles, le prince William et Catherine, duchesse de Cambridge, y ont tous séjourné. L’hôtel dispose d’une impressionnante collection d’art autochtone, d’une salle de gym et d’un centre de congrès revampés, d’un restaurant, en plus du Trapline Lounge – endroit idéal pour décompresser en fin de journée.

L'entrée principale majestueuse de l'hôtel Saskatchewan

Hotel Saskatchewan, Regina

Regina se remettait encore de la tornade de 1912 quand ce palace ferroviaire a ouvert ses portes en 1927, et les suites d’inspiration victorienne au papier peint bleu roi et à passementerie dorée offrent toujours un traitement royal. Le salon de coiffure pour hommes de l’hôtel propose des rasages traditionnels depuis 1948, et le meilleur cireur de chaussures en ville est dans le hall. Entre autres touches modernes, citons la pâtisserie, sur place, et les soupers Farmers’ Market Fresh Sheet, deux fois la semaine, dont chaque ingrédient provient du Regina Farmers’ Market. Mettez vos impressions par écrit et glissez la missive dans l’un des vide-lettres plaqués or d’origine.

L'intérieur d'une chambre de l'hôtel Annex à Toronto, en Ontario, avec un lit et de grandes fenêtres.

The Annex, Toronto

Même s’il n’y a pas de concierge dans cet hôtel-boutique libre-service du quartier The Annex, vous y trouverez tout ce qu’il vous faut pour un élégant séjour en ville. (En cas de besoin, le personnel répond aux textos jour et nuit.) Les chambres lumineuses et minimalistes ont plus en commun avec le loft d’un ami qu’avec une suite d’hôtel, et proposent tourne-disque, œuvres d’artistes locaux et produits d’accueil de Grown Alchemist. Pour le 5 à 7, rendez-vous à l’Annex Café and Wine Bar, dans le hall, pour des plats à partager et un verre de vin biodynamique ; au matin, on y sert des viennoiseries du Drake Commissary (le croissant salé au jambon, au gruyère et à l’oignon vert est chaudement recommandé) ainsi que du café de Reunion Coffee Roasters.

Une grande baignoire au Kimpton Saint George
   Photo : Naomi Finlay

Kimpton Saint George, Toronto

Pour sa première propriété à Toronto, qui chevauche les quartiers Yorkville (chic) et The Annex (estudiantin), Kimpton a fait appel à la firme Mason Studio pour la déco inspirée des maisons patrimoniales du coin : arceaux de bois chaleureux et poteries d’artisans locaux. À-côtés de la chambre Les 21 suites sont toutes dotées d’une platine Teac et d’une collection de vinyles d’artistes canadiens, tels Feist et The Weeknd, assemblée de concert avec l’institution locale Sonic Boom Records.

Une grande pièce baignée de lumière au Drake Motor Inn dans le comté de Prince Edward, la deuxième propriété du comté de Prince Edward de l'hôtel Drake de Toronto.

Drake Motor Inn, Wellington, ON

Deuxième propriété du Drake Hotel dans le comté de Prince Edward, le Drake Motor Inn rend hommage à l’âge d’or des virées en voiture. Dans ce motel situé au bord de la route, les 12 chambres débordent de souvenirs et de bibelots rétro choisis avec discernement au Brimfield Antique Show. Lumineuses et égayées de tons pastel, elles sont réparties sur deux édifices ; qu’elles proposent un, deux ou trois lits, chacune a un balcon ou une terrasse privative, et les animaux y sont acceptés. Si la propriété sœur qu’est le Drake Devonshire demeure l’endroit où savourer un souper et un verre de vin de producteurs locaux tels que Grange of Prince Edward ou Rosehall Run, les clients du Drake Motor Inn peuvent acheter des collations de la distributrice du Drake et savourer en après-midi des rafraîchissements du Drake Commissary dans l’une des aires communes de repos, sur la véranda ou autour du brasero.

Une grande fresque murale se trouve derrière le lit dans une suite de l'hôtel Le Germain

Hôtel Le Germain, Ottawa

Ce petit bijou d’hôtel en Ottawa est situé à 10 minutes à pied de la colline Parlementaire. Jetez un œil aux œuvres changeantes du hall, prêtées par la Galerie d’art d’Ottawa voisine, et admirez le clair-obscur composé de noir, blanc et gris qui parcourt l’édifice à travers les œuvres texturées des chambres, les planchers foncés, les murs pâles et les boiseries. Les distributeurs d’eau Aquaovo en céramique à chaque étage relèguent les bouteilles de plastique aux oubliettes et reflètent l’une des valeurs clés de l’hôtel, soit le respect de l’environnement par l’utilisation de produits et services durables. La technologie est aussi présente : système de son Tivoli avec Wi-Fi et Bluetooth et télé équipée de Google Chromecast, qui vous permet de diffuser du contenu à part de votre portable. Et c’est sans compter le buffet déjeuner du restaurant Norca, axé sur les aliments canadiens : des plateaux étagés de croissants, pains aux raisins et chaussons aux pommes, des fruits, des fromages, des viandes froides et deux options de repas chaud.

Le salon de l'hôtel Four Seasons Montréal a des cubes de marbre pour les chaises
   Photo : Don Riddle

Hôtel Four Seasons de Montréal

Le chic quartier du Golden Square Mile de Montréal vient de multiplier son coefficient de raffinement avec l’ouverture de l’éblouissant nouveau Four Seasons. Conçu par Atelier Zébulon Perron, le projet de 250 millions comprend 169 chambres et suites, un luxueux spa et un accès direct au nouveau centre Ogilvy Holt Renfrew, complètement revampé et agrandi. Commencez la visite de l’hôtel au hall du troisième étage, qu’on surnomme le « carré social ». Une série d’espaces garnis de velours, cuir et marbre qui proposent un parcours chromatique : du hall, habillé d’un doux magenta, au Marcus Lounge, d’un sarcelle évoquant le bord de mer (éclairé par un mur de cristaux taillés à la main en provenance d’Australie), et au bar lounge, aux tons riches de vert forêt, mauve et charbon. Puis, dirigez-vous vers le restaurant et terrasse Marcus, du nom de son chef, Marcus Samuelsson. Dégustez une tartine à l’avocat pour déjeuner ou une assiette d’huitres charnues accompagnée de champagne bien froid en après-midi, tout en admirant la murale géante de Leonard Cohen de l’autre côté de la rue.

Nuances de gris et de jaune pour les salons du Bower Capitol Robinson
   Photo : Christine O'Brien Photography

Bower Capitol Robinson, Moncton, Nouveau-Brunswick

Si les rédacteurs du magazine Wallpaper faisaient une escapade à Moncton, ils débarqueraient dans cet hôtel boutique de 12 chambres au centre du quartier des spectacles. Au Capitol Robinson, l’une des cinq propriétés d’une chaine présente à travers le Nouveau-Brunswick, chaque unité comprend une cuisinette, un stationnement payant et l’accès à une salle de lavage. Les commodités de l’hôtel, comme les serviettes de bain, draps et robes de chambre de luxe et un panier déjeuner santé offert chaque jour (rempli de jus, flocons d’avoine, fromage, craquelins et fruits) fournissent la petite attention qui rend le séjour des plus agréables. Le Centre Avenir (pour les concerts et matchs de hockey des Wildcats), le Théâtre Capitol et le Marché Moncton sont à quelques pas. On peut aussi faire un saut du côté du parc Hopewell Rocks ou de l’Île-du-Prince-Édouard.

Un lustre est suspendu au-dessus du somptueux salon du Lord Nelson Hotel & Suites
   Photo : David Whittaker

Lord Nelson Hotel & Suites, Halifax

Bâti en 1928, cet hôtel du centre-ville vient de suivre une cure de beauté (admirez les moulures d’artisan et les lustres parés de cristaux Swarovski). Le plafond du hall propose des médaillons richement ornés représentant toutes les provinces du pays (sauf Terre-Neuve-et-Labrador, entrée plus tard dans la Confédération). Ces boiseries se comparent à celles de la salle du Sénat du Canada. Louez une des 10 suites Parkview ensoleillées donnant sur les jardins publics de Halifax. La décoration y est à la fois classique et contemporaine : plancher carrelé noir et blanc dans la salle de bains et chics canapés invitant à se blottir près du feu.

Le coin salon de l'Alt Hotel St. John's est composé d'oreillers colorés et de meubles modernes
   Photo : Groupe Germain Hotels

Alt Hotel St. John’s

Éveillé par une corne de brume, appuyez sur un bouton au chevet de votre très grand lit pour ouvrir les stores occultants de votre chambre avec vue sur le port et contemplez la scène. L’hôtel de 148 chambres donne sur le spectaculaire port de St. John’s et le chenal The Narrows, les hauturiers qui déchargent leur cargaison à quelques mètres et la flotte de pêche rentrant du large. Le décor riverain a facilité le montage du premier hôtel préfabriqué du Groupe Germain, ouvert l’automne dernier, livré par bateau en 92 sections. Le centre-ville est à vos pieds et l’une des meilleures tables du pays, le Raymonds, à deux pas.

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