J’ai beaucoup déménagé étant enfant, mais Toronto est maintenant l’endroit où j’ai habité le plus longtemps. Je m’y sens vraiment à la maison. La ville est assez petite pour y retrouver un esprit de communauté, mais assez grande pour vraiment dégager l’ambiance d’une métropole. La culture gastronomique et la diversité des restaurants ajoutent également une touche spéciale. J’arrive toujours à trouver ce dont j’ai envie de manger quelque part dans la ville.
Le Toronto de Matty Matheson
Le chef, vedette de la télé et résidant de Parkdale Matty Matheson nous fait part de ses endroits favoris dans la Ville reine.
Pour une dose de caféine — Je vais souvent au Sam James Coffee Bar, juste en face du parc Trinity Bellwoods. J’y commande habituellement un latte avec une dose supplémentaire – donc quatre doses dans une petite tasse. Puis, je m’assois et je regarde les gens qui traversent le parc ou flânent avec leurs amis. On y sert aussi un bon croissant jambon–fromage pour lequel j’opte parfois.
Pour des trouvailles rétro — In Vintage We Trust est une friperie vraiment cool dans Parkdale, où je vis. Chaque fois que j’y mets les pieds, je ressors avec quelque chose. Ils ont de super chapeaux, des vêtements sport et des t–shirts de groupes musicaux, ainsi que des articles Patagonia, L.L.Bean et Pendleton rétro. J’y ai trouvé cette étonnante casquette ajustée L.L.Bean New Era discontinuée. Je m’imagine tondre la pelouse à 80 ans avec elle!
Pour des nouilles succulentes — Mon resto favori pour les nouilles, c’est King’s Noodle, dans Chinatown. Je prends chaque fois la même chose : la soupe wonton aux nouilles et aux cuisses de canard grillé, un lait de soya et des beignets chinois. Lorsque j’y vais avec des amis, nous commandons pour une armée, en prenant bien soin de demander le porc croustillant ou barbecue ou un poulet ou un canard entier. Mais je reviens toujours à la soupe. C’est l’une des meilleures au pays.
Grey Gardens Jenna Marie Wakani
Pour une soirée romantique — Ma femme, Trish, et moi avons un faible pour les restaurants Dandylion et Grey Gardens. La cuisine de Jay Carter, du Dandylion, est magistrale : simple et techniquement maîtrisée. Je ne bois pas d’alcool, mais je me régale avec le kombucha que prépare Jay. Grey Gardens est aussi remarquable. L’endroit est petit et intime ; on voit les cuisiniers à l’œuvre. Et la musique et le service sont excellents.
Clint Roenisch Gallery, Toronto Painting par Darby Milbrath Toni Hafkenscheid
Pour l’art — J’adore les galeries Clint Roenisch et Cooper Cole Gallery. Ces deux espaces sont idéals si vous désirez visiter une exposition et emmener les enfants. Toutes deux sont indépendantes et braquent les projecteurs à la fois sur des artistes établis et des nouveaux venus de chez nous.
Pour les sandwichs extraordinaires — Si vous voulez goûter un incroyable sandwich au poulet frit ou le meilleur sandwich à la porchetta, rendez–vous au Porchetta & Co. On y propose aussi désormais un hot chicken façon Nashville avec pain Wonder Bread qui est à tomber par terre. Vous pouvez en engloutir un entier pour le lunch, mais ma femme et moi partageons souvent, car c’est bourratif. C’est un arrêt obligatoire à Toronto.
Pour une sortie en famille — Nous aimons nous rendre à Sunnyside et marcher sur le rivage du lac. Mon fils Mac adore courir et suivre le rythme des vagues. Nous nous dirigeons ensuite vers High Park, qui est magnifique. Fiston a de l’espace en masse pour courir ; nous essayons de le suivre !