« Ça m’étonne toujours un peu que la Suède soit l’un des endroits les plus heureux au monde, parce qu’il y fait si noir une bonne partie de l’année », déclare le chanteur pop suédois Eagle–Eye Cherry. En janvier, le soleil se couche vers 14 h 55. En été, quand la durée d’ensoleillement atteint 19 heures par jour, M. Cherry file vers les plages de Tantolunden. « On peut se baigner en plein cœur de la ville. »

Le soleil brille toute la journée et toute l’année au spa de Centralbadet, où l’on fait le plein de vitamine D sous des lampes solaires dans l’orangerie, sur une petite terrasse et sur le toit en été. Des ondes de chaleur remplacent les rayons au sauna infrarouge, où des radiateurs brillent au–dessus des chaises longues. Le salon « est une oasis art nouveau », selon l’architecte d’intérieur locale Tekla Evelina Severin.

Avec sa vue sur le canal, le café du Moderna Museet (un des havres de bonheur d’Eagle–Eye Cherry) est l’endroit parfait pour pratiquer l’art suédois du fika. Plus qu’une simple pause café, cette coutume prisée implique de prendre le temps d’apprécier une boisson chaude, une viennoiserie et une conversation.

« Le fika est important en Suède », déclare M^me Severin. Le Rosendals Trädgård, un café et jardin biodynamique dans une serre, est une de ses adresses préférées pour s’adonner à ce rituel. La chaleur y règne en toute saison, en partie grâce au four à bois de 16 tonnes où cuisent des pâtisseries de saison comme les semlas, des brioches à la farine de blé fourrées à la crème et à la pâte d’amande.

Pour manger avec éclat, la fondatrice de la marque suédoise de chaussures Deuxième Studios, Lina Nordin Gee, va au Bonnie’s : « Les tables sont installées dans les salles d’une ancienne grande banque. » Même si le resto porte le nom de la moitié de Bonnie et Clyde, resquiller n’est pas conseillé. Faites plutôt le casse du dessert qui fait sa réputation : une tirelire en chocolat sur crème glacée.

À la station de métro Mörby Centrum, une des préférées de M^me Severin, « le plafond fond telle une glace sur les carreaux ». Les murs de cette station signée Gösta Wessel et Karin Ek changent de couleur selon le point de vue. M^me Severin suggère d’aller voir l’art souterrain de la ville, dont l’hommage aux consoles 8 bits Nintendo de la station Thorildsplan.

Si Stockholm est sans pareil, Woodstockholm, magasin de mobilier devenu bistro à thème, est absolument unique. « Vaisselle, vin, musique, décor : tout change d’un menu à l’autre », explique M^me Severin. Sous le thème du sport, le vin est rafraîchi dans des bottes de ski, les huîtres sont servies dans des trophées, et le menu de la cheffe Ida Johansson honore des légendes comme Paul le poulpe, qui a prédit le résultat de huit parties de la Coupe du monde 2010. Prochain thème ? Le Japon.