Points d’intérêt : Spécial Canada

Les gens et les lieux sur notre radar.

Le front de mer de Canso, Nouvelle-Écosse
   Photo : Ray White

Technologie

 

Une petite localité des Maritimes aux ambitions stellaires 

 Une seule route principale mène à Canso (env. 700 habitants), dans l’est de la Nouvelle-Écosse. Mais une nouvelle voie potentielle pourrait faire connaître ce village de pêcheurs isolé : une proposition visant à construire à proximité le premier spatioport commercial du Canada est à l’étude. Une fois prêt, le site de Maritime Launch pourrait être utilisé pour mettre des satellites en orbite terrestre basse dès 2022.
 

01 juillet 2020
La couverture du livre de cuisine "Maenam" par Angus An
   Photo : Darren Cheung, publiée par Appetite by Random House®, une division de Penguin Random House Canada Limited

Gastronomie

 

Nouveaux livres de recettes canadiens pour voyager en cuisinant 

 Dans Diala’s Kitchen (38 $), la blogueuse culinaire et ex-agente de bord Diala Canelo, de Toronto, se rappelle ses voyages au fil de plats piscivégétariens, style burgers au saumon Manly Beach inspirés de Sydney. Le resto Maenam de Vancouver est réputé pour ses saveurs thaïes à la fraîcheur de la côte Ouest ; dans le livre de cuisine homonyme (35 $), le chef Angus An propose des plats de nouilles et plus de 100 autres recettes de cuisine de rue à préparer chez soi. Et dans The BC Wine Lover’s Cookbook (35 $), Jennifer Schell parcourt 53 vignobles et propose de copieuses recettes familiales pour œnophiles, avec accords à la clé.
 

Une femme surfant au large de la piste de Kelowna Paddle
   Photo : Amy Mitchell (Alamy)

Lieu

 

Un nouveau parcours où pagayer à Kelowna 

 Sur le lac Okanagan, le vrombissement des bateaux est la trame sonore estivale, mais un nouveau trajet sur l’eau offre plus de calme aux pagayeurs plus lents. Le Kelowna Paddle Trail, balisé par 22 bouées sur 27 km et totalement interdit aux embarcations motorisées, longe le rivage serein depuis McKinley Beach, au-delà du centre-ville de Kelowna, jusqu’au parc régional Bertram Creek. Sur votre planche à pagaie, en kayak ou en canot, vous passerez devant des réserves ornithologiques cachées, des criques isolées et plus de 20 plages et parcs.
 

Ryan Gray et son équipe chez Elena dégustent une pizza ensemble à Montréal
   Photo : Dominique Lafond

Les Meilleurs nouveaux restos canadiens

 

Mesurez-vous à la délirante pizza aux champignons de l’Elena 

 À défaut de s’attabler à l’Elena de Montréal, un des Meilleurs nouveaux restos canadiens en 2018, on peut faire soi-même sa pizza. La recette de la pizza Monsieur Fun-Guy, avec taleggio fondu, se trouve dans le premier de ses deux nouveaux livres de cuisine numériques (15 et 18 $). Les profits sont remis au Fonds de secours aux travailleurs de la restauration de Montréal.
 
 

Histoire

 

Les racines canadiennes d’un essentiel de voyage 

 L’innovation qui permet d’identifier nos bagages enregistrés a vu le jour dans les Maritimes avant l’essor de l’aviation commerciale. En 1882, l’agent ferroviaire John M. Lyons, de Moncton, brevetait l’ingénieux concept du talon de bagage détachable en deux parties, qui perdure encore de nos jours.

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