Air Canada enRoute x Tourism Kelowna

Comment tirer le meilleur parti d’une virée automnale à Kelowna

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Entre dégustation de vins, activités de plein air et bonnes tables, voici un itinéraire de trois jours pour profiter de la moisson d’automne dans la vallée de l’Okanagan.

Avec plus de 40 domaines viticoles accessibles en 20 minutes ou moins, Kelowna est le berceau de la viticulture britanno–colombienne. C’est également une destination exceptionnelle pour qui veut profiter du meilleur de l’automne, quand les vignobles font les vendanges qui donneront les crus de l’année et que les récoltes locales de fruits et légumes se transforment en repas copieux dans les chaleureux restos de proximité de la ville.

Du centre–ville à la campagne en passant par les montagnes, voici un itinéraire pour célébrer la moisson automnale et se ressourcer à Kelowna.

Jour 1

Dans l’enthousiasme de votre arrivée à destination, commencez votre séjour avec un souper au Block One, le restaurant de la 50th Parallel Estate Winery. Le chef de cuisine Kai Koroll collabore avec des agriculteurs et producteurs de la municipalité où se situe le domaine, Lake Country, ce qui comprend le maintien d’un potager propre au resto. Prévoyez savourer des plats de saison raffinés, développés pour se marier avec les superbes vins de la 50th Parallel.

12 octobre 2022
The Royal Kelowna
The Royal Kelowna

Après le repas, retirez–vous dans l’une des 53 chambres de l’hôtel Eldorado, bâti en 1926 sur le bord du lac Okanagan, tout de charme historique et de luxe. Pour ceux qui préfèrent ne pas trop s’éloigner du centre–ville, le Royal Kelowna est un hôtel ne proposant que des suites, dont les commodités comprennent une piscine à débordement sur le toit, des barbecues et un centre d’entraînement. Il est aussi tout près du sentier polyvalent pour joggeurs et cyclistes qui longe le lac; on ne manque donc pas d’occasions de se tenir en forme entre deux visites de vignobles. Si vous avez envie d’un séjour marqué au sceau du bien–être, songez à louer une suite au Cove Lakeside Resort, dont le prestigieux Spa at the Cove propose massages et soins corporels et d’hydrothérapie.

Jour 2

Matin

Rien ne peut battre une journée qu’on commence en respirant l’air vif du matin tandis que le soleil se lève parmi les arbres parés de leurs couleurs d’automne. Avant d’attaquer les sentiers, faites le plein, en tenue de randonnée, à la fameuse pâtisserie Sandrine French Pastry & Chocolate, ouverte depuis 12 ans. Prenez un délicieux mais salissant croissant aux mûres ou aux pêches de l’Okanagan (et des macarons, les meilleurs en ville, pour emporter) avant de vibrer au rythme de la moisson au Kelowna Farmers’ and Crafters’ Market.

Photo: Kolby Milton
Photo: Kolby Milton
Sandrine Bakery
Sandrine Bakery

Pour vous sustenter pendant la randonnée, visitez les étals de Little Schack et de There & Back Again Farms, de Taste of the Okanagan, de l’Alchemy Bread Company, de Triple Island Farms et, pour le «pepperoni» de poulet au miel et à l’ail, de Dueck Family Farms avant de passer en voiture chez Kitsch. Situé au sud–est de Kelowna, ce domaine vinicole propose, entre autres délices issus d’un seul et même vignoble, un riesling, un blanc de blanc et un pinot noir.

Après–midi

Ensuite, rendez–vous aux ponts sur chevalets du canyon Myra pour profiter de l’époustouflante vue panoramique et des spectaculaires couleurs d’automne, du vert au doré, du vieux sentier ferroviaire de la Kettle Valley. Ce sentier relativement plat, qui passe par 18 ponts incurvés sur chevalets de bois et par deux courts tunnels, offre une dose idéale de soleil de l’Okanagan. Et peu importe sur quelle distance vous décidez de marcher (ou de pédaler), il y a toujours de jolis coins où faire un piquenique instagramable qui fera honneur à vos trouvailles du matin au marché.

Myra canyon
Myra Canyon

Une autre possibilité consiste à aller prendre une bonne suée au Johns Family Nature Conservancy Regional Park. Au sommet de la montagne, qui est également prisée des amateurs d’escalade de rocher, vous accueille une aire de repos avec des sièges sculptés dans la roche. Avec sa vue sur le lac scintillant tout en bas, c’est une fenêtre sur la beauté de la nature environnante, ce qui en fait un endroit idéal pour décrocher et recharger ses batteries.

À seulement 4 km de l’entrée sur June Springs Road menant aux ponts sur chevalets du canyon Myra se trouve la Wiseacre Farm Distillery (ouverte le samedi seulement). Payez–vous une dégustation désinvolte de gins, vodkas et liqueurs produits en minuscules quantités, puis passez dire bonjour à certains résidents de la ferme: la vache Valentine, deux ânes et des poules.

Pour la collation d’après–midi, faites un tour par le café Broken Anchor qui se trouve au Codfathers Seafood Market (la poissonnerie incontournable de la vallée, aux innombrables contacts avec des entreprises accréditées par Slow Fish Canada) pour un très bon poisson–frites aux ingrédients de la côte Ouest.

Waterfront Wines
Waterfront Wines
assiette Waterfront Wines

Soirée

Réservez au Waterfront Wines, élu 12 années de suite meilleur restaurant de l’Okanagan par le Vancouver Magazine. Un des rares chefs canadiens à avoir été admis (en 2001) à l’International Sommelier Guild, Mark Filatow continue d’amener résidents et touristes dans la stratosphère des accords mets–vins. Des classiques comme le steak au poivre de cœur de paleron de bœuf Heritage Angus à la bordelaise, avec pommes de terre Sieglinde écrasées à la fourchette et légumes de saison, ou la tout aussi délicieuse poitrine de canard de Yarrow Meadow (qui se décline à l’infini) côtoient des plats du jour tirés du terroir et de la mer ainsi qu’un choix végétarien garanti.

Si vous n’êtes pas prêt à retrouver votre lit tout de suite, empruntez la promenade du bord du lac pour prendre une bière à la BNA Brewing Co. ou un cocktail à Jacks Kelowna.

Jour 3

Matin

Sprout Bread boulange un des meilleurs pains au levain de la vallée. Le matin, peu importe le jour de la semaine, enfournez un sandwich–déjeuner à la saucisse de porc maison, garni d’un jaune d’œuf coulant de Sunshine Valley Farms et d’aïoli à l’ail rôti. Pour qui ne tolère pas le gluten, le bol de pommes de terre salées et croustillantes vient avec des garnitures en option: morceaux de bacon croquant avec jalapeno et oignon marinés, ou un fromage fondant qui fait penser à une sauce anglaise dans laquelle la cheffe Laticia Watson dit qu’elle se baignerait volontiers. On comprend facilement pourquoi la boulangerie, sise sur une petite rue jusqu’alors sans prétention, a obtenu un succès instantané, et pourquoi des marques locales comme Okanagan Lifestyle Apparel et Man + Woman ont rapidement décidé de s’installer à côté.

centre-ville de Kelowna
Downtown Kelowna (Image courtesy of Tourism Kelowna)

Après déjeuner, arpentez Bernard Avenue, réputée pour ses chouettes boutiques, magasins et cafés artisanaux. Quand tout ce magasinage vous aura creusé l’appétit, gâtez–vous avec un cornet gaufré de Parlour Ice Cream. Ici, les parfums des crèmes glacées mettent en vedette des ingrédients locaux, entre noisettes provenant de la noiseraie au cœur du Gellatly Nut Farm Regional Park, lavande, confiture de fraises et café torréfié par Bean Scene.

Après–midi

Juste de l’autre côté du William R. Bennett Bridge se trouve l’Indigenous World Winery, seul domaine viticole de propriété 100 % autochtone dans la province. On peut y goûter au fruit d’une terre qui fait vivre et nourrit les Sylix depuis plus de 10 000 ans. Le rosé pétillant La’p Cheet, produit à partir d’un assemblage de pinot noir et de gamay noir, est à découvrir. (Si vous passez un jour de semaine, nous recommandons également une visite du Sncewips Heritage Museum.)

Kelowna saison d'automne
South Kelowna (Image courtesy of Tourism Kelowna)

Retournez par le pont dans South Kelowna, où la jolie roulotte rouge et blanc de Little Tokyo Ramen, stationnée (du vendredi au dimanche) à côté de la Barn Owl Brewing Co, sert un traditionnel ramen sauce soya au porc chashu (type de porc braisé) qui déborde d’umami et réconforte tel un câlin dans un bol.Ajoutez une rafraîchissante pale ale Don’t Give a Hoot pour diluer la richesse du plat.

Soirée

Récemment élue domaine vinicole de l’année aux National Wine Awards 2022 de WineAlign, la CedarCreek Estate Winery est l’endroit parfait où conclure votre séjour (elle l’était déjà avant de recevoir ce prix, d’ailleurs). Débutez par une dégustation de vins dans la chic maison de ferme avant de passer à côté pour souper au Home Block Restaurant.

Pour ce qui est de remporter des honneurs, le chef du Home Block, Neil Taylor, s’y connaît: il œuvrait au Cibo Trattoria de Vancouver quand cet établissement a été élu Meilleur nouveau resto canadien de 2009 par Air Canada enRoute. En accord avec l’approche holistique de l’agriculture qu’a adoptée CedarCreek, la table d’hôte de trois services est déterminée par les ingrédients de saison qui sont disponibles. Un peu comme un repas à la table du chef, réserver à ce restaurant signifie qu’on ne sait jamais d’avance ce qu’on va manger, mais cette confiance qu’il faut avoir fait partie de la magie de l’expérience.

Récolte de Quail’s Gate

Tournées des vignobles à réserver

Il y a plus de 180 domaines viticoles dans l’Okanagan, tous aisément accessibles depuis Kelowna. Dans l’abondant choix de tournées des vignobles, deux des meilleures sont celle que proposent les guides experts d’Experience Wine Tours, propriété du sommelier de renom Matt Wentzell, et celle du nouveau venu Farm to Glass Wine Tours, qu’on fait dans une Tesla de 2022. 

Entre journées inspirantes passées en plein air et soirées intimes dans des restaurants de proximité, trouvez ce qui vous ressourcera cet automne à Kelowna. Air Canada dessert Kelowna sans escale depuis Montréal, Toronto, Calgary et Vancouver. Consultez les forfaits et promotions de Tourism Kelowna et commencez à planifier votre séjour.