Où loger : Nobu Hotel Los Cabos

Sis à l’extrémité sud de la péninsule de Basse–Californie, l’hôtel Nobu Los Cabos est le premier établissement mexicain de Nobu Hospitality, une marque lancée par le chef Nobu Matsuhisa, l’acteur Robert De Niro et le producteur de cinéma Meir Teper. Mais l’attrait de ce complexe hôtelier de luxe ne se limite pas à ses célèbres fondateurs.

Dès leur arrivée, les clients sont accueillis par un triumvirat de sculptures en pierre dans une cour qui s’ouvre sur l’océan Pacifique. S’inspirant des racines japonaises de M. Nobu, l’architecture minimaliste de l’hôtel se déploie dans le jardin de rocailles zen, tandis que des éléments de feu et d’eau symbolisent le yin et le yang. Les pierres locales de Cabo ainsi que les agaves et les cactus cardères plantés avec soin ancrent le design dans le désert de Basse–Californie environnant.

On est toutefois protégé des vents nord–ouest venant du désert grâce à une orientation délibérée qui place de nombreuses chambres face à l’océan. Les courants étant trop forts pour faire une saucette dans la mer, les hôtes peuvent troquer l’eau salée pour l’une des quatre piscines qui offrent un accès direct à la nage aux chambres de luxe. À l’intérieur, les couleurs neutres et les matériaux naturels évoquent le calme, mais ce sont les salles de bains de type spa et les baignoires traditionnelles onsen en teck qui font de chaque chambre une oasis privée.