Où loger : le Sea Containers London

L’hôtel n’est qu’à quelques pas du Tate Modern, alors il vaut la peine de consacrer un après–midi à explorer les sept étages d’expositions du musée (qui abritent plus de 100 ans d’œuvres d’art, les plus vieilles datant du début du vingtième siècle),surtout que l’entrée est gratuite. Mais il n’y a pas de honte à se promener sans but sur le Thames Path, avec pause dîner au Borough Market (les Londoniens ne jurent que par le grilled cheese du Kappacasein). Par jour de pluie, réservez un soin au chic spa Agua de l’hôtel, situé sous la ligne des hautes eaux, ou voyez ce qui joue au cinéma de 56 places.

Ici, l’offre gastronomique n’est pas qu’une arrière–pensée. Le Sea Containers Restaurant est très apprécié quand vient le temps de prendre un brunch, un dîner ou un souper en plein air, alors que le 12th Knot en toit–terrasse est un endroit huppé où savourer un 5 à 7 et une vue à tomber dans les pommes. Au rez–de–chaussée de l’hôtel, le Lyaness paré de velours bleu, élu meilleur bar du monde aux Spirited Awards 2022, est incontournable pour ses cocktails uniques. Les ingrédients maison détaillés sur la carte des cocktails peuvent faire sourciller (caramel de bûches, bitter mourant et moisissures électrocutées), mais ils sont si soigneusement et expertement incorporés dans les boissons concoctées ici, par exemple le Goldblum Whiptail et le Black Champagne, qu’il ne vous faudra pas longtemps avant de lever votre deuxième verre.

Sur les 359 luxueuses chambres et suites, un bon nombre ont une vue à couper le souffle sur la Tamise. Pour un séjour plus que spécial, choisissez une suite avec balcon, qui comprend une grande terrasse meublée (parfaite pour le thé d’après–midi ou pour des cocktails en soirée), un chic coin salon et une immense salle–de bain en marbre avec ciel de pluie.